北晚新視覺 > 新聞 > 輿論

在食品安全面前,問題不分大小!餐飲處罰“扣分制”值得一試

2019-11-08 14:15 編輯:TF021 來源:北京晚報

近日,深圳市市場監督管理局公布了被稱為“史上最嚴”的餐飲處罰條例《深圳市餐飲服務違法行為記分管理辦法(試行)》,規定從2020年1月1日起對餐飲服務提供者實行累積記分的監督管理工作,記分周期內累積記分達到25分以上(含25分)的經營場所將被查封。

資料圖 白歌 攝

餐飲行業“小錯不斷,大錯不犯”的壞毛病,需要嚴格治理。深圳提出一年扣滿25分就封店的舉措,無疑可以推動餐飲服務提供者落實食品安全主體責任,加強對食品加工經營過程的風險防控,保障公眾餐桌安全。在全社會對食品安全保持高壓態勢的今天,強化食品安全主體責任意識不是一句虛話,就是要通過各種管理手段,促使餐飲服務提供者在食品安全細節管理方面不斷“加壓”。可以說,“扣分制”是一個警示:在食品安全面前,問題不分大小,倘若餐飲服務提供者繼續把一些“小問題”不當問題,終將付出慘痛的代價。唯有如此,方能推動“舌尖上的中國”更加安全、更有滋味。食品安全,是最基礎的民生工程,也是最根本的城市文明。有高度的食安文明,才有發達的城市文明,也才能夠滿足廣大市民對美好生活的新期待。

對于餐飲企業來說,不妨將“扣分制”的公布視作規范落實餐飲安全標準和制度、填補管理漏洞及消除衛生死角的契機。安全是餐飲行業的最低要求,沒有安全,色香味、營養都無從談起;安全也是餐飲行業價值最高的“品牌”,憑此能夠徹底取得消費者的信任。時不時反思食品安全管理“漏洞”,經常去“后廚”看一看,這是餐飲企業確保“長盛不衰”的基礎。

 

 

來源:北京晚報 據深圳晚報

流程編輯:TF021

相關閱讀

北晚新視覺網版權與免責聲明:

一、凡本站中注明“來源:北晚新視覺網或北京晚報”的所有文字、圖片和音視頻,版權均屬北晚新視覺網所有,轉載時必須注明“來源:北晚新視覺網”,并附上原文鏈接。

二、凡來源非北晚新視覺網或北京晚報的新聞(作品)只代表本網傳播該消息,并不代表贊同其觀點。

如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的,請在見網后30日內進行,聯系郵箱:[email protected]

新視覺·新媒體

  • weibo北晚新視覺微博
  • mobile北晚新視覺手機版
  • app北京晚報APP
  • weixin北晚新視覺微信
  • ys1新視覺影社微信
南粤1753期七星彩规律